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パプアニューギニア マッドマンコーヒー ウォッシュ A
¥1,400
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「アカシアの木陰と、黒い大地。丁寧な手仕事が宿る『マッドマン』の真髄」
パプアニューギニアの深い山々、標高1,630m。そこには、アカシアの木々が心地よい陰をつくり、整然と並ぶコーヒーの木が、黒々とした肥沃な土壌から栄養を蓄えています。
農園主ピーターさんのもと、地域住民が「自分たちも農園主である」という誇りを持って管理するこの土地では、化学肥料や農薬を使わない伝統的な農業が今も守られています。
■ Linkcoffee's View
土壌： 緑肥をすき込んだ豊かな大地が、豆に力強い骨格を与えています。
精製： 澄み渡る水で洗われた「ウォッシュド」ならではの、雑味のない重厚感。
伝統： ブルボンやティピカといった伝統的な品種が織りなす、クラシックな味わい。
自然と共生し、手を抜かない。その誠実さが、カップの中の「力強さ」として現れています。
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